کلم بخورید! به همین دلیل مفید است

2023 نویسنده: Brian Parson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-08-25 12:32

با وجود محتوای قابل توجه تغذیه ای ، کلم اغلب نادیده گرفته می شود. و نباید ، زیرا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و برای سلامتی بسیار مفید است.

اگرچه ممکن است کاهو به نظر برسد ، کلم در واقع به همراه سبزیجاتی مانند کلم بروکلی ، گل کلم و جوانه بروکسل از تیره برازیکا است. این گیاه برگ دار هزاران سال است که در سراسر جهان رشد کرده و در غذاهای مختلفی از جمله کلم ترش کنونی برای فصل زمستان یافت می شود.

در اینجا 9 است مزایای شگفت آور کلم برای سلامتی مورد حمایت علم است.

1. کلم پر از مواد مغذی است

کلم با اینکه کالری بسیار کمی دارد اما از نظر تغذیه ای چشمگیر است. سرشار از ویتامین B6 و اسید فولیک است که برای بسیاری از فرایندهای مهم بدن از جمله سوخت و ساز بدن و عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است. علاوه بر این ، کلم سرشار از فیبر است و حاوی آنتی اکسیدان است. همچنین مملو از ویتامین C ، یک آنتی اکسیدان قوی است که از بیماری های قلبی ، برخی سرطان ها و از دست دادن بینایی محافظت می کند. همچنین حاوی مقادیر کمی از سایر ریز مغذی ها از جمله ویتامین A ، آهن و ریبوفلاوین است.

2. کلم باعث کاهش التهاب می شود

سبزیجات متقاطع مانند کلم حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که نشان داده شده است التهاب مزمن را کاهش می دهد. به طوری که خواص مفید کلم واقعا قابل توجه هستند

3. کلم حاوی ویتامین C است

ویتامین C در بسیاری از عملکردهای مهم بدن نقش اساسی دارد و یک آنتی اکسیدان قوی است. شواهد نشان می دهد که یک رژیم غذایی غنی از ویتامین C با خطر کمتری از برخی بیماری های مزمن از جمله سرطان همراه است. در حالی که کلم سبز و قرمز منابع عالی این آنتی اکسیدان قدرتمند هستند ، کلم قرمز حدود 30٪ بیشتر حاوی آن است.

4. هضم را بهبود می بخشد

اگر می خواهید هضم خود را بهبود ببخشید ، کلم پر فیبر راهی برای انجام آن است. این سبزی ترد پر از فیبر نامحلول است که با تأمین سوخت باکتری های مفید و تحریک حرکات منظم روده ، سیستم گوارشی را سالم نگه می دارد.

5. قلب خود را سالم نگه دارید

کلم حاوی بیش از 36 رنگدانه مختلف و قدرتمند به نام آنتوسیانین است که نشان داده شده است در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند.

6. ممکن است فشار خون را کاهش دهد

کلم مفید است و به دلایل دیگر پتاسیم به عادی سازی فشار خون کمک می کند. افزایش مصرف غذاهای غنی از پتاسیم مانند کلم می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.

7. سطح کلسترول را کاهش می دهد

کلم منبع خوبی از فیبر محلول و استرول های گیاهی است. نشان داده شده است که این مواد باعث کاهش کلسترول بد خون می شوند.

8- کلم منبع عالی ویتامین K است

ویتامین K برای لخته شدن خون بسیار مهم است. کلم منبع عالی ویتامین K است که 85٪ از مقدار مجاز توصیه شده روزانه را در یک فنجان (89 گرم) تأمین می کند.

9. می توانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید

علاوه بر فوق العاده خوشمزه بودن ، کلم سالم است. می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد و از آن برای تهیه طیف گسترده ای از غذاهای کلم استفاده کرد. سوپ کلم ، کلم پخته یا مرغ با کلم چگونه به نظر شما می رسد؟

این سبزی جهانی حتی می تواند ترشی شور مورد علاقه بلغاری ها را تخمیر کرده و تبدیل کند. مهم نیست که چگونه آن را تهیه کنید ، افزودن این سبزی چلیپایی به بشقاب شما یک روش خوشمزه برای مراقبت از سلامتی شما است.